Mango and Passion Fruit Mojito

Recipe / Receta 

Almost all of the ingredients in the Mojito are indigenous to Cuba. Rum, lime, mint and sugar (derived from cane juice) are mixed with soda water to create a refreshing classic cocktail. The Mojito is traditionally served over ice in a highball glass and often associated with summer. 

Casi todos los ingredientes en el mojito provienen de Cuba. Ron, lima, menta y azúcar (derivados del jugo de caña) se mezclan con agua de soda para crear un refrescante cóctel clásico. El Mojito se sirve tradicionalmente con hielo en un vaso alto y se asocia a menudo con el verano.

• 1 large ripe mango, peeled and diced (1 Mango en trozos)

• 2 cups of passion fruit juice (2 vasos de jugo de maracuya)

• ¼ cup fresh lime juice (1/4 tasa de jugo de limon)

•  ½ cup sugar, or to taste (Azucar al gusto)

•  Mint leaves (Hojas de menta)

•  2 cups of sparkling water (Agua efervecente)

•  “Optional” 1 cup of rum, or to taste (Opcional para esta receta)

•  Ice (Hielo al gusto)

Directions/Direcciones

 

• Place the mango passion fruit juice, lime juice and sugar in a blender. Blend until smooth.
• Add the rum (optional for this recepie) , a few ice cubes and some mint leaves.
• Then top off with the sparkling water, mix gently and serve.

1. Coloque el jugo de la fruta de la pasión del mango, el jugo de limón y el azúcar en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave.
2. Añadir el ron, unos cubitos de hielo y unas hojas de menta.
3. Luego rematar con el agua con gas, mezclar suavemente y servir.